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            4d廚房管理的流程

            時間:2023-04-19 1031次瀏覽

            1、整理到位:整理到位定義:判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降低到最低程度,將非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明確標示、擺放整齊;做好清潔,合理有序。

            2、責任到位責任到位定義;衛生、設備、服務、安全,責任到人制度上墻。3d—培訓到位

            3、培訓到位定義:連續、反復不斷地堅持把前面2D內容及辦法,采取多種形式培訓新老員工,讓員工時刻牢記4D,大家心中都會有這個概念在。

            4、執行到位:執行到位定義:在培訓到位的基礎上,進行通過全員互動,用科學的監督系統將4D現場標準長久保持。一同協調好。


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